เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2565 ผู้ช่วยศาสตราจารย์กิตติศักดิ์ แก้วนิลประเสริฐ ประธานหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการสารสนเทศและเทคโนโลยีดิจิทัล คณะพาณิชยศาสตร์และการจัดการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตตรัง พร้อมคณะทำงาน โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่ตำบลทุ่งค่าย ได้จัดกิจกรรมโครงการย่อยที่ 1 การพัฒนาและเผยแพร่ความรู้การทำข้าวเหนียวแก้วสูตรใหม่ ให้กับประชาชนในพื้นที่ โดยได้รับความร่วมมือในการถ่ายทอดภูมิปัญญาในการทำข้าวเหนียวแก้วจากกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรรักษ์ถิ่นทุ่งค่าย หมู่ที่ 2 ตำบลทุ่งค่าย อำเภอย่านตาขาว จังหวัดตรัง ผู้เข้าอบรมจะได้รับการพัฒนาทักษะและความรู้ในการทำข้าวเหนียวแก้วสูตรดั้งเดิม และสูตรใหม่ ได้แก่ สูตรชาไทย สูตรกลิ่นมะพร้าว และสูตรผสมธัญพืช เพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์ภูมิปัญญาการทำข้าวเหนียวแก้วไว้ และส่งเสริมการพัฒนาอาชีพให้กับประชาชนที่เข้าร่วมโครงการ และคณะทำงานยังได้นำสินค้าข้าวเหนียวแก้วสูตรใหม่ในรูปแบบแพ็คเกจสินค้าที่ทันสมัย นำมาทดสอบการทำตลาดให้ลูกค้าได้ชิมฟรี และจัดจำหน่าย พร้อมทั้งสอบถามความพึงพอใจของลูกค้าในงาน “ย้อนวันวานเมืองเก่า@ย่านตาขาว” ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-29 สิงหาคม 2565 ณ บริเวณย่านหัวสะพานเก่า เทศบาลตำบลย่านตาขาว อำเภอย่านตาขาว จังหวัดตรัง
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/291758148_2725222120943305_3833426040638779720_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/295883560_362295852641958_9043686082901286330_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/291691146_2049905085196912_4875963098237091089_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/300828542_1737684773264433_4894318094569205942_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/295919963_611098287194035_6802203907917993189_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/300114342_3382870615284038_3474173003363490451_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/290644946_1179212076016593_627217237405133011_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/295793577_857860512218855_7112819399966764029_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/300875017_813348703153067_1622753993659858422_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/295973586_1125141324753981_6865509738790126748_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/300225141_517796636701839_7661521258938571795_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/296122241_395840489362677_99066224324303429_n-1024x685.jpg)
![](https://cm.trang.psu.ac.th/wp-content/uploads/2022/08/301957743_596507655304713_8687923246678389309_n-1024x685.jpg)